清汤牛肉火锅家常做法 清汤牛肉火锅的做法

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本文目录

1. 冬瓜炒肉片的做法做法正宗做法
2. 肉末冬瓜片家常做法
3. 肉丝炒冬瓜片的做法

冬瓜炒肉片的正宗做法

食材  ：冬瓜500克，瘦猪肉100克，家常家常

辅料：胡萝卜片少许，肉炒肉炒

调料：十三香适量，冬瓜大全冬瓜大全葱花少许 ，片的片姜适量
，做法做法盐适量 ，家常家常味精适量

做法

1  、500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；

2、瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；

3、锅放底油，加十三香 、葱花、姜、胡萝卜片少许；

4、炒出香味；加肉片炒熟 ，加冬瓜炒至变色，加１勺水 ，继续炒至水干
，加盐 
、味精出锅装盘
。

肉末冬瓜片家常做法

1.猪肉用7分瘦3分肥的，手工剁成肉糜，放一小块姜同剁 。小香葱切葱花。泡少许水淀粉 。枸杞用冷水泡发。

2.冬瓜去皮去瓤
 ，改刀成3mm厚的骨排块，大小略窄于盘子 ，整齐的码入长条盘中。

3.小火起锅放入色拉油，将肉糜炒散成肉末 。

4.加适量的盐调味盛出，原油留锅中备用 。

5.取一口大些的蒸锅将水烧开 ，肉末码在冬瓜上 ，大火蒸七分钟取出
。

6.将冬瓜盘子里的汤汁滗回炒肉末的锅里，汤汁较少可以加入适量的水烧开 ，加盐、味精调味
，加少许水淀粉勾个亮芡关火。发好的枸杞放入芡汁中烫一下。

7.将芡汁连同枸杞小心均匀地浇在肉末冬瓜上 。

8.撒上些葱花就可以上桌了 。

肉丝炒冬瓜片的做法

用料:冬瓜一块 ，猪肉一块 ，盐适量，味极鲜适量 ，青椒两个
，生姜一片大蒜适量 ，淀粉适量

烹饪步骤:

1.先把肉用淀粉拌一下 
，锅里放油烧热

2.把肉放锅里炒放点味极鲜调下色然后放冬瓜进去炒 ，放盐.生姜.大蒜 ，炒到差不多就放青椒进去，爆炒一下就放一丢丢水
，

3.翻炒两下就可以出锅了 ，

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！

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